来源：《财富生活》2019年2月文/游星 倘若要选出对中国人来说一年中最重要的一顿饭，相信大多数人都会毫无疑问地把票投给年夜饭。除夕的餐桌历来讲究，每样食材都寄托着人们对新一年美好生活的祝愿。无论这一年经历了什么波折，吃过这顿年夜饭，所有的不快都应当随着窗外的爆竹声烟消云散。寻常百姓家的年夜饭已是如此隆重，锦衣玉食的皇家更是要将其视为头等大事来办。这顿宫廷年宴不仅是皇家共叙天伦之乐的团圆饭，更承载着敬告天地祖先、祈求国泰民安的殷殷期望。而在那些繁文缛节和森严规矩之后，是否也曾有烟火气从金砖碧瓦内飘出，汇入那街头巷尾的欢声笑语之中呢？ 从周及汉 旧事旧例，一以贯之 春节，在古代亦被称作“正元”、“元旦”，历来被视作最重要的节庆之一。除夕之夜，阖家团圆，少不了有一席琳琅满目的团圆饭来抚慰这一年来的辛劳，同时许下对来年的期盼。 年夜饭不但是寻常百姓家一整年来的重头戏，更是宫廷诸多庆典活动的重中之重。《左传》有言：“国之大事。在祀与戒。”祭祀是与战争相并列的头等大事。大多数学者认为，吃年夜饭的习俗最初正是由先民在岁末举办祭...
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来源：21经济网2019年3月5日 多方消息显示，褚橙创始人褚时健于3月5日中午在玉溪市人民医院去世。曾经出任过云南红塔集团和玉溪红塔烟草集团有限责任公司董事长的褚时健，是中国知名的“烟草大王”。 △21世纪经济报道记者唐唯珂供图 公开资料显示，褚时健，云南玉溪人，1928年出生，1979年进入玉溪卷烟厂，到上世纪九十年代中期，褚时健将“红塔山”打造成为中国名牌，使玉溪卷烟厂成为知名大型烟草企业，但1999年，褚时健因经济问题被处无期徒刑，后减刑。3年后，褚时健保外就医后，与妻子在哀牢山承包荒山开始种橙。近年来，褚时健种植的“褚橙”通过电商开始售卖，因励志属性加上品质优良广受欢迎。 褚时健 - 人物简介 1928年，褚时健出生于一个农民家庭。 1955年27岁时担任玉溪地区行署人事科长。 1979年-1994年，褚时健成功将红塔山打造成中国名牌香烟，使玉溪卷烟厂成为亚洲第一、世界前列的现代化大型烟草企业。...
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来源：21世纪经济报道2019年3月6日本报记者 卢杉 上海报道 91岁的褚时健走了，带着一代商业传奇落幕。 不止社交媒体上出现了“史诗级”的刷屏，受其影响的众多企业家亦纷纷发文悼念。 “我这一生，74岁以前是干国营事业，74岁以后搞自己的事业。”2017年10月，褚时健曾在接受21世纪经济报道记者采访时表示，“现在好多企业家都是用嘴讲，如果总体上企业不行，国家就富不起来，企业家要担当的就是让社会财富不断积累，国家要因为企业富起来，你要随时觉得肩头上有担子去完成。” 从政、经商、失去自由直至七十余岁再创业，褚时健用创造力、再创业的勇气和触底反弹的能力成就了两个闪着光的品牌——红塔山和褚橙，书写了中国式的“企业家精神”。 “玉溪印钞机” 很多外省的80、90后大概是通过王石认识的褚时健，比如两人第一次见面，76岁的一代烟王在田间地头跟果农讨价还价，让地产大佬受益良多。 但大多数云南人都听过一种说法：玉溪市有自己的“...
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来源：《亚洲周刊》2019年1月20日文/吕畅能 作家沈西城新书《金庸逸事》以幽默的笔触追念金庸，展示金庸心中的至爱与至痛，以及私生活中不为人知的一面。 一代武侠大师、报业钜子金庸（查良镛）逝世后，纪念他的文章与书籍很多，《金庸逸事》（银汇出版）以侧面角度去描写金庸，并不是分析他的功过，而是展示金庸私生活的另一面。沈西城笔下的金庸，平常衣着朴素，对人彬彬有礼，别人送礼给他，他会回礼，不占别人便宜，别人也不能占他便宜。在沈西城眼中，金庸的性格亦正亦邪，处事稳重却有很多鬼点子；着重感情，有三任老婆，但始终有情有义。 沈西城原名叶关琦，一九四七年生，上海人，七十年代到日本学习日语，后来回港，成为文字工作者及编剧，作品有电影《龙虎风云》、电视剧《京华春梦》等。因参与中日反霸权讲座（当时中日都与苏联外交关系恶化）而认识金庸，亦因此踏入报界。今年七十一岁的他，在二零一八年初开始写一本关于金庸的书，以他对金庸的认识，以及金庸第三任妻子林乐怡和身边好友的口述。但在一八年末将近完成《金庸逸事》时，金庸就已仙逝。 金庸爱才，不少出身《明报》的人后来都有一番作为，例如《信报》创办人林行止（原名林山木...
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来源：凤凰新闻2018年8月4日 前人不可追，后人不堪说 我们都知道中国科技界有“三钱”（钱学森、钱三强、钱伟长），有“原子弹之父”王淦昌，有“航天之父”赵九章，有“光学之父”王大珩，知道华人诺贝尔物理奖获得者杨振宁、李政道，却不知道他们的老师——中国当代物理科学宗师，原清华大学首任理学院院长、物理系主任叶企孙。 李政道大二的时候，是叶企孙破格选送他去美国，当时李政道才19岁，穿着短裤去办护照，办公的人员都不相信“怎么会是个儿童？”李政道后来说“他（叶企孙）决定了我的命运”。 华罗庚是初中生，是叶企孙让他在清华算学系任职，又送他去英国深造，华罗庚说“我一生得他（叶企孙）爱护无尽”。 那是战乱烽火时代，但后来的重要科学发展所依仗的这些人，是他在那时满地焦土上栽下的桃李。 01 叶企孙生在上海，父亲是旧式文人，让他从小读经史子集。他幼年已经以君子“慎独”之道要求自己，修身自省，对跟朋友之间“因小故而致割席”之事也写在...
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密集式农业暖化祸因 人类难独善其身来源：《明报》2019年2月12日 有国际学者近日发表大型研究，指全球的昆虫数目正快速减少，若情况持续，牠们可能在100年内灭绝，进一步影响食物链，令大自然生态系统将出现「灾难性崩溃」。密集式农业是昆虫大减主因，特别是因为过度使用杀虫剂，城市化及全球暖化亦是重要因素。参与研究的学者接受英国《卫报》访问时形容情况令人震惊，表示若情况持续，不单对生态系统有灾难性后果，人类亦难独善其身。 逾四成品种减少 1/3属濒危 澳洲悉尼大学的桑切斯—巴约（Francisco Sánchez-Bayo）和中国农业科学院学者怀克于斯（Kris Wyckhuys）早前挑选73份最佳的研究报告，分析昆虫减少的情况。他们引用的研究主要涵盖西欧和美国，亦有来自中国、澳洲、巴西及南非的报告。两人的分析发现，逾40%昆虫品种正在减少，三分之一属濒危，而昆虫灭绝的速度较哺乳类、鸟类和爬虫类的灭绝速度快8倍。昆虫总量（total mass）以每年2.5%的幅度减少，由此推算若情况没改变，100年内全部昆虫就会灭绝。 食物链基础 引发「灾难...
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