来源：央视一套 2023年11月28日
洪波涌起，潮水往复，
潮州之名，由此而来。
居岭南之东，当闽广之冲。
隋人由此经略台湾，控南海诸岛；
丝路商船于此补给物资，远通非欧。
始建于唐，成型于明，
潮州古城格局外曲内方——
城外，悠悠韩江水穿城而过，
三山一水环抱城郭；
城内，三横四纵楼厝俨然。
是古建，也是寻常巷陌，百姓人家。
从2.3平方公里，到3146平方公里，
它古意盎然，又新潮澎湃。
看！生猛的天际线
赵子龙救阿斗、穆桂英取降龙木……
这一出出绚烂生猛的大戏
是在屋顶檐角上演的吗？
在潮州，不经意一抬头，
就会遭遇一台大戏：
将色彩艳丽的碎瓷片“剪裁”镶嵌成
各式人物和动植物立于屋顶檐角，
这些英雄名臣、神仙异兽
在潮汕大地天际线自有另一番鲜活气象！
吃！鱼肉当饺子皮包的饺子
冬天到，又是吃饺子的季节，
你吃过鱼肉皮的饺子吗？
潮州人先祖为避战乱，
从中原南迁到潮州，
潮汕地区虽坐拥山海间的丰富物产，
却不产小麦。
于是，想念北方面食的先祖
以鱼肉代替面粉做饺子皮，流传至今。
对于美食这件事，
中国人的天赋一直在路上！
巧！红糖水修复200多年麒麟照壁
红糖水加入贝壳粉和贝灰膏，
充分搅拌，
这可不是黑暗料理，
而是潮州传统灰雕技艺。
潮州古城西马路的一面200多年的麒麟照壁，
就是用灰雕技艺进行修缮的，
既遵循了古建筑保护原则，
也成就了令人眼前一亮的网红打卡地。
逛！古城中轴线几十米就有一座牌坊
不到2000米的路上
竟有23座牌坊是什么气势？
到潮州
“古城核心商贸区”感受一下！
太平路，自宋代以来
就是潮州古城中轴线和最繁华的街区，
隔几十米就有一座牌坊，
今天，人们习惯称它“牌坊街”
奇！水下体检世界最早启闭式桥梁
你以为只有人要体检？
为保障安全，
广东800多岁的广济桥也会定期体检。
作为世界上最早的启闭式桥梁，
潜水员要在水下对它进行体检。
“受到洪水、其他水流的影响，
出现桥墩或者河床受损的话，
我们都要进行一些检修。”
广济桥的东桥和西桥
分立于韩江两岸，共20个桥墩。
为方便大型商船通过，
中间部分不建桥墩，
由18艘梭船连接，
800年前，古人用“过河拆桥”的智慧
解决了过桥和过船的问题。
如今，每天上午10:00，
用梭船把桥合在一起，成了潮州一景！
11月28日
CCTV-1 18:20看《文脉春秋》
快快快！把潮州安排进旅游清单里！